【时期 新闻资讯】2017年9月26日至27日，被称作极具国际性威望的安达卢西亚主厨丹尼·加西亚（Dani García）在两次米其林星级名厨盛典过程中显露高超烹饪技术。在此次停留德国瑞士期内，这名西班牙裔美食大师暨宝珀品牌挚友还怀着愉快地拜会了宝珀制表作坊。
宝珀全世界副总裁兼销售总监Alain Delamuraz、米其林星级名厨Dani García、
费尔蒙特莱蒙特勒宫酒店总经理Michael Smithuis先生参加评星主厨盛典
在德国瑞士期内，丹尼·加西亚最先拜会了宝珀坐落于汝拉山谷（Vallée de Joux）的制表作坊，此番由宝珀全世界副总裁兼销售总监Alain Delamuraz随同。可以借此机会，做为米其林星级名厨的丹尼·加西亚，荣幸一睹宝珀品牌基因的奥秘。他不乏感慨地说：“终于意识到了，手表制做工艺是有多么精湛和繁杂。在烹调环节中，我一般依靠四五种食物制作一道美食，而打造一个手表往往需要应用数百个构件。”
宝珀自始至终忠诚传统式，厉行自主创新，多年以来上线的难以计数的最新款繁杂手表便是最佳的证实。经久不衰的奉献精神连续不断地驱动着这一手表名匠砥砺奋进。也正是这样的创新精神，把这一时计名门与美食艺术联系在一起，二者相携，浑然一体。之言Alain Delamuraz所说：“目前，制表领域与小吃领域间深度合作宛然已是一种时尚潮流，而宝珀进军美食界已经有30年了时间。”这一段协作史记中亮点频现。
1986年，弗类迪·吉拉德特（Frédy Girardet）荣获“世界顶尖主厨”的荣誉，宝珀向其倾心献上一块通过尤其刻写的精致手表。三年之后，弗类迪·吉拉德特与韦德·博古斯（Paul Bocuse）、乔尔·美元松（Jo?l Robuchon）一起被美食杂志《高勒米罗美食指南》（Gault et Millau）称赞为“新世纪名厨”；因此，宝珀再度以一样方式向三位大师表现了尊敬。
这种特别制作手表所欢庆的，其实就是2个领域一脉相通的核心理念：求实创新、跌宕激情、技艺精湛、技巧精准、胜券、一丝不苟。自那时起，宝珀便同美食界的名匠们结下了深厚感情，一共有大概100多名米其林星级名厨相继变成宝珀的好友，在其中也包括前文提到的乔尔·美元松，及其富有朝气的安达卢西亚主厨丹尼·加西亚。
评星主厨盛典
宝珀与主厨丹尼·加西亚中间的友情曾经在2次“评星主厨盛典”为众人所公证，这两次活动由费尔蒙特莱蒙特勒宫酒店（Fairmont Le Montreux Palace）及其酒店陀飞轮手表饰品店联合举办。有夜，宝珀全世界副总裁兼销售总监Alain Delamuraz、宝珀全世界副总裁兼财务经理、人事部门及管理主管Antonio Lopez及其费尔蒙特莱蒙特勒宫酒店总经理Michael Smithuis热情款待了宝珀品牌挚友及新闻媒体意味着。
米其林星级名厨丹尼·加西亚（Dani García）作品
与特邀嘉宾荣幸探寻美食世界，并亲尝主厨丹尼·加西亚精心准备的、含有安达卢西亚的风格六道菜品：黑鱼子酱西蓝花、绿笋莳萝幕斯、意大利凤尾鱼、黑松露及其芬芳花露。这六道菜由丹尼·加西亚在餐厅厨房内用心烹调。那时候，他手里穿戴恰好是一款宝珀五十噚系列产品深潜器Bathyscaphe飞返计时表。
丹尼·加西亚的职业发展
在马拉加厨师培训学校（Malaga Catering School）接纳专业培训以后，丹尼·加西亚进而在乔治-艾尔特赛吉饭店（Martín Berasategui）正式开始学徒工之路。接着，1998年，他运营的第一家饭店Tragabuches在马拉加省朗达市（Ronda）开张。开张短短的2年后，这一家饭店也为其获得了职业生涯第一个米其林轮胎新星定级。
丹尼·加西亚被称之为最开始将液态氮用以高级烹饪的先行者级人物之一，紧跟费兰·阿德里亚（Ferrán Adriá）以后。他曾同大学老师类蒙多·加西亚·德莫冉（Raimundo García del Moral）联合，进行将液态氮和植物疑胶用以烹制深度合作科学研究，并最终于2005年得到 “本年度技术性巨奖”（Technical Award of the Year）。
作品中的丹尼·加西亚（Dani García）
2014年， 他和一位合作伙伴在马贝拉的罗马诺海滩度假村（Puento Romano Beach Report & Spa）又设立了二间饭店。在其中第一间饭店卡利玛（Calima）开在一家罗莱夏朵连锁酒店（Relais & Chateaux）内。这一家饭店不但助其保持下去米其林轮胎两星定级，还向其三次获得“烹饪技术烈日”的美称。丹尼·加西亚把它第二间饭店比伯（BiBo）称之为“高级烹饪的民主建设”。这是一种休闲式烹制核心理念，2016年8月始于费城一家与比伯并称的餐厅。
同是2016年，她在其坐落于马贝拉罗马诺海滩度假村的餐厅内第三度举行了“A4马诺斯”美食活动。活动进行中，全世界极具盛名的18位名厨汇聚一堂，协同庆贺vip乔尔·美元松的2016年度特色美食。除此之外，2017年丹尼·加西亚还在马贝拉新开业了第三家以新鲜的海鲜食材为核心的饭店——洛比托德玛（Lobito De Mar）。
丹尼·加西亚的烹饪技术以极具想象力的差距式配搭而渐长，这类手艺将安达卢西亚美食的古典与现代感合理结合，都将持续高温与液氮的冰凉揉为一体，与此同时加上萃取大骨汤、丰富多彩食物及高超的烹饪技术，淋漓尽致地彰显了她在高级烹饪领域里前所未有的想像力。
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