中国十大禁菜猴脑（中国十大禁菜猴脑图片）
本文目录一览：
1、中国10大禁菜是什么？
2、中国十大禁菜都有哪几味？
3、中国的十大禁菜，因何被列入名单？
中国十大禁菜：龙须凤爪、醉虾、烤鸭掌、浇驴肉、脆鹅肠、铁板甲鱼、 风干鸡、三吱儿、猴头、炭烤乳羊。
1、龙须凤爪，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。须是鲤鱼触角和味觉器官，割去须的鲤鱼不仅疼，而且相当于失去了手脚和舌头。
2、烤鸭掌，活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下鸭脚装盘上桌，鸭子做其它用。
3、浇驴肉，用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
4、脆鹅肠，选取肥美的活鹅，拿小刀沿着鹅的肛门划一圈，再把食指插入鹅的肛门内，然后旋转，再用力向外拔出。
5、风干鸡，以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处。
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按残忍程度排名依次为：醉虾、龙须凤爪、烤鸭掌、脆鹅肠、风干鸡、铁板王八、浇驴肉、三吱儿、猴脑、活叫驴。这十道菜的制作方法一个比一个丧心病狂，能坦然地吃下去的都不是一般人。
比如脆鹅肠，是取一只新鲜的活蹦乱跳的大鹅，然后在肛门处用尖利的刀子划一圈，把手伸进去将鹅的肠子一点点拉出来，再把这条血淋淋的鹅肠烹饪煮熟。这个过程中鹅的惨叫不绝于耳，难以想象被活生生拉出肠子来是一种怎样的痛处。哪怕是将鹅先杀死再取鹅肠也好啊，难道这种方式就是为了图个新鲜？
再如猴脑，大致就是几个人围成一个圆桌，桌子中间有一个恰好能容纳下一只青年猴子的脑袋的空洞，再把一只活猴子放进去只露出一个头。然后厨师拿着一把锋利的快刀贴着桌面飞速地将活猴的头盖骨削掉，就能看见猴脑里如同豆腐脑般新鲜滑嫩的脑浆。再立刻把热油、调料等灌进猴脑里，就能听见“吱拉”一声伴随着猴子惨绝的尖叫，桌上的人就可以拿着勺挖猴脑吃了。
我无法想象吃这道菜的人如何能心安理得地吃下这道菜，用勺子挖脑子吃的时候猴子的眼睛还死死地盯着你，多么恐怖多么残忍啊！
还有浇驴肉，就是将一头驴固定住，旁边准备好一锅热油和汤料，周围等着吃的人指出自己想吃的部位，想吃哪厨师就拿刀把驴的哪部分皮割下来，露出鲜红的肉，再将热油和汤料一遍遍撒在肉上，直到那一块肉熟了为止就可以吃了。我怀疑吃这道菜的人不是真的想吃驴肉，在社交场合，佩戴手表，通常意味着时间观念强、作风严谨;而不戴手表的人，或是动辄向他人询问时间的人，则总会令人嗤之以鼻，因为这多表明其时间观念不强。在正规的社交场合，手表往往被视同首饰，对于平时只有戒指一种首饰可戴的男士来说，更是备受重视。有人甚至强调说：“手表不仅是男人的首饰，而且是男人最重要的首饰。”在西方国家，手表与钢笔、打火机曾一度被称为成年男子的“三件宝”，是每个男人须臾不可离身之物。而是想看驴被一刀刀凌迟的痛苦和惨叫。
总之，这十大禁菜之所以被禁，实在是因为太恐怖太残忍了，我怀疑发明出这些菜的人也是丧心病狂。
中国十大禁菜，因是特殊食材或者罕见做法越受老饕的追捧，厨师们制作起来十分残忍，所以上了名单。
中国十大禁菜，是指中国被禁止上的十种菜品。分别为：龙须凤爪、醉虾、烤鸭掌、浇驴肉、脆鹅肠、铁板甲鱼、?风干鸡、三吱儿、猴头、炭烤乳羊。
活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下鸭脚装盘上桌，鸭子做其它用。古人笔记所载，有一道鹅鸭炙与这道菜做法类似，相传为张易之所创。取活鹅、活鸭置于铁笼中，笼内放五味调料，在铁笼下点炭火，鹅和鸭子因热而奔走，饮下酱汁。待羽毛褪尽、鸭子熟透后取出食用，肉中自带调料的香味。
铁板甲鱼
将甲鱼放在清水中养3-5天肠胃干净后，用特制的瓦片上下两片，将甲鱼放在中间瓦片铜条扣好，将捆好的甲鱼放在特制的铜炭炉，炭炉旁是秘制的汤料碗，据说碗也是特制的，甲鱼头正好可以喝到汤料，汤料的调制是秘方据说是厨师家传的，慢慢用炭炉加热瓦片，甲鱼口渴就会喝汤料，据说没个3-5年功底根本掌握不好火候，加热太快太热，甲鱼还没喝到汤就死了，火候是关键，等汤喝完了甲鱼也死了，至少要4-5小时。之后厨师还要再加工。
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