世界上最节约的餐饮（世界上最节约的餐饮食物）
本文目录一览：
1、“舌尖上的节约”第一步该从哪里开始？
2、为了杜绝浪费，餐厅都用了哪些妙招？
3、餐厅节约10大方案？
舌尖上的浪费是我国一直存在的问题，广泛存在于餐馆、家里饭桌上，而且公款吃喝也是造成这种浪费的一部分原因，有些人觉得公款吃喝不花自己的钱，便大肆铺张浪费，一年浪费的粮食数量庞大，所以现在推行“舌尖上的节约”刻不容缓，像“光盘行动”也在某些地区推行了很久，还是有成效的。
我认为“舌尖上的节约”第一步就应该从“光盘行动”做起，首先做多少量除了在家可能有时候不由我们决定，比如在外聚餐别人请客之类的情况，但是自己选择要吃的食物就要实行“光盘行动”，首先自己做到光盘，不浪费食物，便问心无愧了。在家更要如此，做多少饭都要适度适量，考虑人均吃饭水平，做多少吃多少。在外面更得如此，吃多少点多少，吃不完打包带走，当作下一顿尽快解决。
节约粮食还能间接减少消费，在外面吃饭时我认为服务员应该适当提醒顾客点菜的数量多少，不应一味追求消费额，更要注意顾客的剩饭剩菜造成的影响，所以这一点是餐馆需要做到的。先要有勤俭节约的理念，了解铺张浪费的危害，不光是对环境，更是对我们自己负责任。
吃饭的时候绝对不要浪费，不喜爱的食物不要随意丢在垃圾桶或是桌子上，如果有同伴一起吃饭，可以将彼此不喜爱的食物交换，或是点餐前提前告知服务员自己的口味和忌口，在 左手戴表的意义：把手表戴在左手上是一种品德高尚的体现，许多的戴手表的男人有许多共同的特点选择，那就是忠诚待人诚实，虽然有着一副和善的面容但对待陌生之人十分的冷漠，因为这类人善于总结经验教训，在吃亏中长大的，世间长了就学会了伪善，用虚假的面容对待可恶的小人，但对待证人君子不会如此，因为经常总结他们的识人功能十分的惊人，他们比较重信用，为人厚道，接人待物也比较的诚恳，例如男人把劳力士手表带左手上，给人一种谦谦君子而忠厚的感觉。源头上拒绝浪费食物。点餐要考虑自己的胃口和量的大小，不要一味追求所有自己喜爱的食物，都想全部尝遍，但每一样只吃几口，这样是最忌讳的浪费食物了，一样一样的吃这才是好习惯，自己有空再来点其他喜欢的食物不好吗？不必要一次性点全。
拒绝舌尖上的浪费，践行“舌尖上的节约”，是目前我们人人都应该做到的事情。
杜绝“舌尖上的浪费”，商家想出了很多妙招，例如，针对不同的消费者群体采取不同量的菜品；推行“N-1点餐模式”，建议消费者适度点餐，不够吃再增加菜品；
浪费严重的自助餐厅可以用小盘小碗类的餐具，让消费者按需取菜；同时对肆意浪费的消费者收取一定费用，对于做到“光盘”的消费者赠送优惠券或小礼品等；在店内醒目位置张贴悬挂反对铺张浪费、倡导节俭用餐、践行光盘行动的相关宣传海报、文明标语和桌牌。
扩展资料：
杜绝“舌尖上的浪费”从我做起
商家在自身管理中，也要最大限度地减少食材的浪费，根据实际情况按需采购食材，从源头上杜绝餐饮浪费；推出巡台机制，及时了解消费者的口味和喜好，定期做好餐饮调查工作，推出适合消费者的菜品，针对消费度不高、容易剩下的菜品进行改进；利用菜品模型，将店里的招牌菜、常见原料，用模型的形式呈现出来，让消费者一目了然菜品的分量。
杜绝“舌尖上的浪费”，任重而道远，餐饮店一定要有所作为，迅速行动起来，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，不搞“一阵风”和形式主义，和消费者一起抵制餐桌上的浪费，共同营造勤俭节约的良好社会风尚，对“舌尖上的浪费”坚决说不！
参考资料来源：如东新闻－杜绝“舌尖上的浪费” 餐饮店也要多想妙招
[img]
1、技术层面的节约
由于制作方式的不同、配方的合理性冲突、原料使用的技巧等均会直接导致成本的增加。
2、进货的节约
原材料价格的高低是企业最大的成本环节，这其中的浪费是个无底洞。不同的农贸市场其价格是不同的，同一农贸市场上午和下午其价也是不同的，采购员讲价与不讲价的结果仍是不同的。
3、后厨保管的节约
后厨保管工作的粗细是多数管理者易提及的，但往往又难把工作做好，这就应该有个规章制度，且要时时监控。该保鲜的菜品要保鲜、该冷冻的要冷冻、边角料该用于职工餐的就不要丢、冰箱该定期翻查的要落实，等等这些都应有明确规定。
4、人员的节约
对于多数店来说，人员的工资总额并不低于店的房屋租金，人员编排的浪费会及大的增加费用，而餐饮业又有其特殊性，人员过少仍不利于经营，这就要求合理合情安排人员。如开张时人员应编排多点，一定时间后作调整，留下优秀的。总的讲人员偏排不应太节约，餐馆吃的就是人气。
5、装修投资的节约
一般讲应按目标顾客群的定位来决定装修档次，千万不要高档装低价位销售，也不要低档装修高价位销售。其次就是装修所用材料不要追求太高品质（因多数店在经营5-10年中又会重新装修）。
再次就是设计本身的浪费，记住这点，装修的效果往往不一定同投资大小成正比。最后是，对于后堂的装修，最好装前找火锅师们多了解，火锅后堂的要求是同中餐略有区别的。
6、水电气的节约
水电气的节约重在制度的制定和落实到人头，且要常检查。
7、菜品质量上千万别节约
主要是人们会觉得生意好的店要么是味道好，要么是价便宜，且菜品肯定新鲜。事实也是这样，生意好的店天天自然要买菜。顾客心里是有这本帐的。
8、员工餐的节约
内部管理是篇大文章。质量好的边角料用来加工制作小菜或制作员工餐。如将芹菜叶腌制后挂糊，蘸椒盐吃，用香菜根拌小咸菜等。
9、不浪费，能利用的要尽量利用
底盘干净的水果花边可回收利用，清洗餐具时水龙头不能一直开着，要放满池来洗，重复洗。品质检验手套由专人控制发放，倡导洗净后循环使用。纸箱、周转箱、塑料托盘注意保管，重复使用，提高利用率。用完的调料瓶要用清水冲洗干净，收集起来统一卖掉。
10、餐厅应制定的规章制度
餐巾纸、垃圾袋、口布等由管理人员每天定时发放，桌面卫生不允许用餐巾纸和口布清理。杜绝用口布清理卫生的做法，杜绝浪费口布、随手扔掉的习惯，一个口布就是0.2元，每天定量发放，以旧换新，有效监督了员工浪费行为。规定客用物品员工一律不准使用。
牙签要定时存放，客人未用完的餐巾纸要另作他用，例如可以把餐巾纸加水放在烟缸里用于稀释烟灰，给客人干净、舒适的感觉。服务员要及时征询客人的意见，询问客人是否将剩余菜品打包带走。根据客人使用打包盒的数量决定是否使用手提袋。
世界顶级富豪的标志是拥有一块百达翡丽表，高贵的艺术境界与昂贵的制作材料塑造百达翡丽经久不衰的品牌效应。不久前，百达翡丽再次刷新古董表的世界拍卖纪录，一只1933年为美国一位银行家订制的手表，其成交价高达1100万美元。这只表具有24种功能，设计时间花了3年，又用5年时间才制成。一只表共生产了8年。百达翡丽决不因为市场走红而滥造一只。该厂有个保密车间，百余年保持一个传统，即每年只手工制造一只产品，其价在人民币3000万元左右，而谁要获得这只手表，起码要耐心等待8至10年时间。
原创文章，作者：leping，如若转载，请注明出处：https://www.zhjiashun.com/zjsb-17022.html
